Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, jamón, filete, con hueso, sólo se magra separable, sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	69.56 g	69.56%
La energía (calorías)	125 kcal
Energía (julios)	525 kJ
Proteína	24.46 g	24.46%
lípido total (grasa)	2.92 g	2.92%
Ceniza	2.74 g	2.74%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.32 g	0.32%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
sacarosa	0 g
La glucosa (dextrosa)	0 g
Fructosa	0 g
Lactosa	0 g
Maltosa	0 g
galactosa	0 g
Calcio, Ca	7 mg	0.01%
Hierro, Fe	1.08 mg
El magnesio, Mg	24 mg	0.02%
El fósforo, P	267 mg	0.27%
Potasio, K	385 mg	0.38%
Sodio, Na	737 mg	0.74%
Zinc, Zn	2.61 mg
Cobre, Cu	0.868 mg
El manganeso, Mn	0.022 mg
El selenio, Se	21.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.519 mg
Riboflavina	0.225 mg
La niacina	6.987 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.632 mg
La vitamina B-6	0.514 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	91.9 mg	0.09%
betaína	6.3 mg	0.01%
Vitamina B12	0.56 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.26 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0.03 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0.02 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Menaquinona-4	1.4 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.874 g	0.87%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.001 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.029 g	0.03%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.531 g	0.53%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.008 g	0.01%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.301 g	0.30%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.003 g
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	1.017 g	1.02%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.062 g	0.06%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	0.941 g	0.94%
18: 1 cis	0.929 g	0.93%
18: 1 trans	0.012 g	0.01%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.014 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.535 g	0.54%
18: 2 indiferenciada	0.422 g	0.42%
18: 2 n-6 c, c	0.414 g	0.41%
18: 2 t, t	0.008 g	0.01%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.024 g	0.02%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.024 g	0.02%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.013 g	0.01%
20: 3 indiferenciada	0.003 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.074 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.02 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.012 g	0.01%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.008 g	0.01%
Colesterol	63 mg	0.06%